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A TAVOLA CON BRODI E ZUPPE

di AA.VV.
Editore: SLOW FOOD  (2018)
A TAVOLA CON BRODI E ZUPPE

Descrizione

I brodi sono alla base di moltissimi piatti della tradizione italiana. Dalla loro qualità dipende spesso la buona riuscita di un risotto, di una minestra, ma anche di un arrosto. Apparentemente complicati e lunghi da cucinare i brodi sono invece frutto di ricette semplici che necessitano solo di qualche piccolo accorgimento. Come preparare questa splendida pozione è il cuore di questo ricettario attraverso il quale apprendere anche come conservarli, in quali ricette utilizzare i diversi brodi raccontati e come dare nuova vita agli ingredienti necessari alla loro preparazione. E poi la grande varietà delle zuppe presenti in molte dei patrimoni gastronomici regionali. Tante ricette e piccoli accorgimenti per rendere le vostre preparazioni più buone e più sane. Garantisce Slow Food.

Pagg. 128, cm 15x22, brossura.
Codice ISBN: 9788884995001

Prezzo di listino: 9,90 €

Prezzo speciale: 9,41 €

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