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VINI VIGNETI E VIGNERONS DELLA VALLE D AOSTA

di COSSAVELLA C.
Editore: PRIULI & VERLUCCA  (2012)

Descrizione

L’ottima salute di cui gode oggi la viticoltura di montagna in Valle d’Aosta viene da lontano: è dovuta in gran parte allo straordinario e a volte sovrumano lavoro dell’uomo che ha saputo in qualche modo strappare quel poco terreno coltivabile per la vite. Con enorme sforzo ha costruito i terrazzamenti, un’ottima soluzione per sfruttare i fianchi scoscesi della montagna. Con le pietre ha costruito i muri a secco, anche esteticamente belli, per contenere la terra che, in alcuni casi, con una fatica incredibile, ha dovuto trasportare dal piano. In altre zone, meno aspre, ha sfruttato i pendii ben esposti. Il vino: meraviglioso frutto di quattro stagioni di intenso lavoro della natura e dell’uomo che conosce la botanica della vite! Com’è noto, esso è una composizione di centinaia di reazioni da cui scaturiscono le caratteristiche del prodotto. La vendemmia: sospirata conclusione di un ciclo colturale (ma anche culturale) che mantiene intatto tutto il suo fascino.

Pagg. 128, cm 21x30, brossura.
Codice ISBN: 9788880685814

Prezzo di listino: 24,50 €

Prezzo speciale: 23,28 €

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