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GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2011

di AA.VV.
Editore: SLOW FOOD  (2011)
GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2011

Descrizione

Come ogni anno la guida accompagna i lettori attraverso un percorso regionale che racconta l’olio attraverso le aziende e i loro prodotti. Il volume riferisce per ogni realtà gli ettari coltivati, le cultivar utilizzate, il tipo di coltivazione e raccolta, l’impianto utilizzato per l’estrazione, la possibilità di acquistare o meno in azienda e il prezzo di ogni prodotto. Di ciascun olio viene illustrato il profilo organolettico e fornita una valutazione qualitativa in olive, da una a tre.

Pagg. 480, cm 13x20, brossura.
Codice ISBN: 9788884992581

Prezzo di listino: 14,50 €

Prezzo speciale: 13,78 €

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