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ATLANTE ILUSTRATO DEI PROSCIUTTI E DEI SALUMI

di SICARD T.
Editore: L IPPOCAMPO  (2023)
ATLANTE ILUSTRATO DEI PROSCIUTTI E DEI SALUMI

Descrizione

Perché i prosciutti vanno tenuti appesi? È possibile prepararne uno in casa? Salumi, salsicce, insaccati: che differenza c'è? Quali sono le specialità più rare e gustose? Questo ricco atlante soddisferà tutte le curiosità degli amanti dei prosciutti e dei salumi, invogliando all'assaggio e alla ricerca di prelibatezze da tutto il mondo. Si troveranno, selezionati e catalogati, oltre 200 prodotti dall'Italia e dal mondo, descritti nel dettaglio e accompagnati da consigli per degustarli al meglio; e poi schede illustrate e puntuali per identificare le razze di suini e bovini, e per conoscerne impieghi e caratteristiche, oltre a mappe di Italia, Francia, Spagna, Balcani, Nord Europa e altre zone del mondo, con i territori di origine e diffusione dei prosciutti e dei salumi.

Pagg. 252, rilegato.
Codice ISBN: 9788867227235

Prezzo di listino: 25,00 €

Prezzo speciale: 23,75 €

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