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ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI ITALIANI

di AA.VV.
Editore: SLOW FOOD  (2012)
ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI ITALIANI

Descrizione

Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato. L’Atlante Slow Food dei prodotti italiani racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presìdi Slow Food. Il territorio raccontato partendo dai prodotti.

Pagg. 640, cm 14x19, brossura.
Codice ISBN: 9788884993113

Prezzo di listino: 22,00 €

Prezzo speciale: 20,90 €

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