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ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI REGIONALI ITALIANI

di AA.VV.
Editore: SLOW FOOD  (2015)
ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI REGIONALI ITALIANI

Descrizione

Un grande repertorio frutto di una straordinaria varietà di paesaggi, ambienti e persone; un volume che conduce il lettore a passeggio tra comuni e province, vallate e alpeggi, a scovare piccole e grandi produzioni di qualità, curiosando fra i segreti di norcini, casari, panettieri, pastai, pasticcieri. Una raccolta che descrive la grande ricchezza di salumi, formaggi, paste fresche e secche, pani e dolci della tradizione gastronomica italiana, con le loro origini, particolarità e tradizioni, e che testimonia le mille contaminazioni culturali fra regioni anche lontane tra loro. Un modo originale e appassionante di raccontare le eccellenze del nostro Paese.

Pagg. 640, cm 15x20, rilegato.
Codice ISBN: 9788884993922

Prezzo di listino: 22,00 €

Prezzo speciale: 20,90 €

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