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CUCINA VERDE!

A TAVOLA CON TUTTI I SAPORI DELL ORTO

di AA.VV
Editore: FOOD EDITORE  (2009)
CUCINA VERDE!

Descrizione

Idee facili e appetitose per portare in tavola piatti sani, leggeri e gustosi dall'antipasto al dolce. Apre il volume una ricca introduzione dedicata alla stagionalità, alla coltivazione "casalinga" e alle proprietà nutritive dei diversi ortaggi. Segue una dettagliata sezione con foto step by step per guidare attraverso le tecniche di preparazione e cottura di vegetali e legumi. Le ricette a base di verdura, frutta, cereali, uova, formaggio e derivati della soia sono inoltre completate da una sezione con piatti a base di pesce, per chi vuole integrare la propria dieta verde con più proteine. Alternate alle ricette, schede di approfondimento sugli ingredienti: come sceglierli e utilizzarli al meglio rispettando l'ambiente e la coltivazione biologica.

Pagg. 736.
Codice ISBN: 9788861542440

Prezzo di listino: 29,90 €

Prezzo speciale: 28,41 €

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