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CUCINARE IL GIARDINO

di MOSCA V. M.
Editore: GIUNTI (GRUPPO EDITORIALE)  (2021)
CUCINARE IL GIARDINO

Descrizione

Grazie alla sua passione di ricercatrice, ambientalista e forager, Valeria Margherita Mosca ci conduce in un mondo affascinante e sorprendentemente accessibile, quello che all’interno dei nostri cortili di casa, giardini o parchi ci offre, anche nei centri urbani, una grande varietà di ingredienti di origine vegetale per arricchire le nostre tavole in modo salutare e sostenibile. In questo libro Valeria ci apre le porte della sua cucina e ci svela come realizzare tante originali ricette utilizzando tutti gli elementi che la natura intorno a noi può offrirci. Completo di indicazioni sulle tecniche di raccolta e sulla stagionalità, è arricchito da una sezione dedicata alle specie botaniche utilizzate, per consentire a tutti di sperimentare un’alimentazione sana cucinando i prodotti raccolti con le proprie mani.

Pagg. 224, rilegato.
Codice ISBN: 9788809950047

Prezzo di listino: 22,00 €

Prezzo speciale: 20,90 €

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