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CUCINARE LE ERBE SELVATICHE

di CICCARESE DAVIDE
Editore: PONTE ALLE GRAZIE  (2010)
CUCINARE LE ERBE SELVATICHE

Descrizione

Oggi, nell'immaginario collettivo, il verde spontaneo è sempre di più un verde indistinto, che conquista in modo impertinente e senza controllo i marciapiedi e le aiuole meno curate. La soluzione a questa nostra incapacità di convivenza con il verde selvatico può passare attraverso la via dell'osservazione, e anche attraverso le nostre padelle. Non serve essere dei botanici accademici, basta un po' di curiosità per scoprire di avere intorno un mondo prezioso, che senza troppe cure ci fornisce un raccolto saporito in tutti i giorni dell'anno solare. Raccogliere una pianta spontanea significa mettersi al livello del suolo, osservare e iniziare a conoscere l'ecologia del mondo vegetale. Conoscere le piante selvatiche ci dà l'opportunità di non perdere il contatto con il mondo naturale, riscoprendo il gusto vero dei vegetali, la nostra tradizione e le radici di un passato rurale che ci appartiene.

Pagg. 240, cm 14x21, brossura.
Codice ISBN: 9788862201476

Prezzo di listino: 18,00 €

Prezzo speciale: 17,10 €

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