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DALLE CALORIE ALLE MOLECOLE

IL NUOVO ORIZZONTE NEL CONTROLLO DEL PESO

di ROSSI P. L.
Editore: ABOCA MUSEUM  (2014)
DALLE CALORIE ALLE MOLECOLE

Descrizione

Conosci il tuo corpo, scegli il tuo cibo. Il grande mondo della nutrizione sta cambiando. Un piatto di pasta o una porzione di formaggio possono avere lo stesso numero di calorie, ma i loro principi nutritivi reagiscono diversamente all'interno dell'organismo. Dalle Calorie alle Molecole è una valida proposta per superare il vecchio concetto del calcolo delle calorie giornaliere, perchè queste, all'interno del corpo umano, non esistono. Recenti scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di "dialogare" con le cellule e con il nostro patrimonio genetico (DNA). Il cibo modula la risposta del DNA delle cellule così da orientare l'organismo verso una condizione di salute e di un sano peso corporeo. L'autore, partendo da questo concetto, accompagna il lettore in un "viaggio" alla scoperta del proprio corpo.

Pagg. 128, cm 15x21, brossura.
Codice ISBN: 9788895642932

Prezzo di listino: 12,50 €

Prezzo speciale: 11,88 €

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