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GIAPPONE IL RICETTARIO VEGANO

di SINGLETON HACHISU N.
Editore: L IPPOCAMPO  (2023)
GIAPPONE IL RICETTARIO VEGANO

Descrizione

Dopo "Giappone. Il ricettario", un nuovo viaggio gastronomico nella tradizione vegetariana del paese, ispirato all'incanto della natura, allo scorrere delle stagioni e ai principi spirituali tramandati nel corso dei secoli dai monaci buddhisti. Il ricettario vegetariano celebra l'autentica cucina giapponese con 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura. Dal riso al tofu, dai prodotti fermentati ai fragranti tempura di verdure, Nancy Singleton Hachisu guida i lettori passo dopo passo alla preparazione di piatti eleganti e saporiti, legati ai ritmi lenti delle campagne e dei monasteri: una cucina antica, in sintonia con il desiderio contemporaneo di cibi sani, sostenibili e deliziosi.

Pagg. 368, rilegato.
Codice ISBN: 9788867228331

Prezzo di listino: 39,90 €

Prezzo speciale: 37,91 €

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