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IL DIZIONARIO DELLA CUCINA

di AA.VV.
Editore: ARMANDO CURCIO EDITORE  (2014)
IL DIZIONARIO DELLA CUCINA

Descrizione

Nel quinto volume de "Il dizionario della cucina" Curcio, le ricette sono completamente dedicate ai secondi di pesce, crostacei e molluschi, piatti estivi per eccellenza. Come riconoscere se sono freschi o meno, quali specie scegliere, come pulirli e con quali strumenti sono solo alcuni dei consigli da tenere sempre a portata di mano. Le possibilità in cucina si ampliano ancora, e si arricchiscono di alimenti che, per il loro scarso contenuto di grassi che nulla toglie al gusto, sono particolarmente consigliati in tutte le diete.

Pagg. 192, cm 14x21, brossura.
Codice ISBN: 9788868680268

Prezzo di listino: 12,90 €

Prezzo speciale: 12,26 €

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