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IL DOLCE

IL PIACERE DEL GUSTO NELLA STORIA

di FRANCA E. TARACCHINI ANTONAROS A.
Editore: ABOCA MUSEUM  (2013)
IL DOLCE

Descrizione

Questo libro racconta come, nel corso dei millenni, la dolcezza ha assunto un significato fortemente simbolico. È un lungo percorso che va dall'assaggio dei frutti, alla scoperta del miele e dell'allevamento delle api, passando per la mitica manna e lo zucchero di canna (con l'amara e terribile esperienza dello schiavismo), fino a giungere alla barbabietola e, più recentemente alle nuove frontiere chimiche e naturali della dolcezza.

Pagg. 223, cm 17x24, brossura.
Codice ISBN: 9788895642475
19,50 €
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