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IL GRANDE LIBRO DEGLI ARROSTI DEGLI UMIDI E DEI BRASATI

di SOMMACAMPAGNA M.
Editore: GRIBAUDO  (2026)
IL GRANDE LIBRO DEGLI ARROSTI DEGLI UMIDI E DEI BRASATI

Descrizione

Le origini della cottura alla brace, così come di quella in umido, affondano nel passato remoto dell’uomo ma, nonostante siano passati secoli, l’indiscutibile fascino che rimanda a una cucina tipica, spesso e volentieri di carattere regionale, resta immutato. Grazie a questo libro troverete tantissime ricette a metà strada fra tradizione e creatività di arrosti, umidi e brasati in grado di valorizzare carni di manzo e di maiale, ma anche selvaggina e animali da cortile, il tutto arricchito da aneddoti e curiosità che renderanno le vostre preparazioni ancora più appetitose.

Pagg. 294, rilegato.
Codice ISBN: 9788858059296

Prezzo di listino: 9,90 €

Prezzo speciale: 9,41 €

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