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IL PICCOLO MANUALE DELLA CROSTATA

di DUPUIS M.
Editore: L IPPOCAMPO  (2020)
IL PICCOLO MANUALE DELLA CROSTATA

Descrizione

40 ricette base per realizzare crostate di ogni tipo, alla frutta, al cioccolato... Mélanie Dupuis riprende, in un formato più piccolo, lo stesso concetto didattico e infografico del suo "Grande manuale del pasticciere". La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato... necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffè... Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.
Codice ISBN: 9788867224913

Prezzo di listino: 15,00 €

Prezzo speciale: 14,25 €

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