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L ORTO IN CUCINA

700 PIATTI DI VERDURE E LEGUMI

di AA.VV.
Editore: SLOW FOOD  (2020)
L ORTO IN CUCINA

Descrizione

Oggi più che mai sentiamo un invito costante per ragioni di salute e di sostenibilità ambientale ad inserire più verdure nella nostra dieta. Anche a chi non è strettamente vegetariano questo ricettario insegna come cucinare gli ortaggi, descrivendone le varietà, raccontando la coltivazione e la stagionalità, ma soprattutto illustrando le ricette della tradizione regionale italiana che, da nord a sud, più ci permettono di apprezzare gusto e differenti varietà di una verdura. A corredo del repertorio delle ricette, nella parte introduttiva del volume, troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. Il tutto a un prezzo d'occasione.

Pagg. 608, brossura.
Codice ISBN: 9788884996237

Prezzo di listino: 12,00 €

Prezzo speciale: 11,40 €

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