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LA CUCINA ETICA

di BARBERO E. CATTELAN A. SAGRAMORA A.L.
Editore: SONDA  (2016)
LA CUCINA ETICA

Descrizione

Ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale. Si tratta di oltre 800 piatti per la maggior parte di facile realizzazione, ma non mancano ricette sfiziose e impegnative per i cuochi più intraprendenti ed esperti. In un’ampia introduzione vengono approfondite le motivazioni della scelta di vita vegan: etiche, salutiste, ecologiche, spirituali, legate allo sviluppo sostenibile. Il testo è arricchito da consigli, fotografie digitali a colori, tabelle dei principali nutrienti e dei tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, menu per le diverse occasioni, glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni.

Pagg. 431, cm 17x24, brossura.
Codice ISBN: 9788871067926

Prezzo di listino: 19,90 €

Prezzo speciale: 18,91 €

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