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LA MIA PICCOLA PASTICCERIA GIAPPONESE

SANDO BRIOCHE CHEESECAKE

di TAKUMI
Editore: TOPIC  (2025)
LA MIA PICCOLA PASTICCERIA GIAPPONESE

Descrizione

Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.

Pagg. 192, rilegato
Codice ISBN: 9791281608405

Prezzo di listino: 35,00 €

Prezzo speciale: 33,25 €

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