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LA TOSCANA DAL BOSCO ALLA CUCINA

di GAMANNOSSI A.
Editore: POLISTAMPA  (2012)
LA TOSCANA DAL BOSCO ALLA CUCINA

Descrizione

Questa semplice guida ci spiega come e dove trovare i prodotti dei boschi toscani quali funghi e tartufi, bacche, asparagi e frutti di bosco. Sono indicati gli habitat, le zone e i migliori periodi per la raccolta, nonché i metodi di preparazione e conservazione. Per ogni frutto è presente una scheda descrittiva che ne illustra caratteristiche e proprietà. Sono inoltre incluse 47 ricette originali che vanno dagli antipasti ai dolci e si concludono con i prodotti conservati. Dall'insalata di Giulio Cesare al risotto mirtilli e champagne, dalla crostata di rosa canina e noci al liquore dolce di mirtilli neri: piatti adatti sia per chi predilige i cibi vegetali, sia per gli amanti della cucina tradizionale. Un universo di sapori genuini prodotti spontaneamente e che aspettano solo di essere raccolti.

Pagg. 160, cm 12x17, brossura.
Codice ISBN: 9788856300789

Prezzo di listino: 6,00 €

Prezzo speciale: 5,70 €

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