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LE MERAVIGLIE DEL MIELE

PRODUZIONE DEGUSTAZIONE RICETTE

di AA.VV.
Editore: WHITE STAR  (2018)
LE MERAVIGLIE DEL MIELE

Descrizione

Nonostante sia uno dei prodotti più antichi utilizzati dall'uomo come nutrimento e ingrediente curativo, il miele custodisce ancora molti segreti da scoprire. Al giorno d'oggi, nei confronti del miele, come per altri prodotti naturali, è riservata particolare attenzione in fatto di tracciabilità e autenticità. Essendo un prodotto poco elaborato, il miele è l'ideale per sostituire lo zucchero e preparare numerosi piatti dolci e salati e piace proprio a tutti. In questo volume, grazie al supporto di un apicoltore di provata esperienza, scoprirete quali sono i princìpi fondamentali per la produzione del miele e le attuali sfide ecologiche legate all'impollinazione. Vi saranno inoltre svelate alcune astuzie per scegliere e degustare il miele: proprio come il vino, è infatti legato al territorio di produzione, che deve essere conosciuto e compreso. Sfogliando questo libro, imparerete infine come usare il miele in cucina e nella vita di tutti i giorni.

Pagg. 160, cm 21x30, rilegato.
Codice ISBN: 9788854038684

Prezzo di listino: 24,90 €

Prezzo speciale: 23,66 €

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