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LIBRO DEI LEGUMI

di NICOLO DONATELLA
Editore: PONTE ALLE GRAZIE  (2012)
LIBRO DEI LEGUMI

Descrizione

Un libro completo, ricco, "proteico", ecologically correct: i legumi, la carne dei poveri, sono la vera nuova frontiera dei nostri anni. Buoni, economici, sostituiscono la carne. Molti tra loro sono stati dimenticati (per esempio le cicerchie o i mitici lupini così di moda trenta/quarant'anni fa); altri non conosciuti come tali (per esempio lo sapevate che le arachidi sono legumi? Insospettabili!) E che dire delle carrube, considerate solo cibo per cavalli? Altri vengono consumati con moderazione perché si conoscono poche ricette.

Pagg. 124, cm 14x21, brossura.
Codice ISBN: 9788862200332

Prezzo di listino: 16,00 €

Prezzo speciale: 15,20 €

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