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OSTERIE D ITALIA RICETTARIO DELLA CUCINA ITALIANA

di AA.VV.
Editore: SLOW FOOD  (2025)
OSTERIE D ITALIA RICETTARIO DELLA CUCINA ITALIANA

Descrizione

Ben milleduecento ricette divise per portata, dagli antipasti ai dessert ogni sezione è al suo interno ulteriormente ripartita secondo la tipologia di preparazione, a cui si aggiungono anche le conserve salate e dolci. Ampio spazio è dedicato ai grandi classici, ma non mancano piatti meno conosciuti, fortemente legati al territorio di provenienza. Ricette facili o più impegnative, ideali per i pasti quotidiani ma anche per ricorrenze speciali, in ogni caso replicabili in modo sicuro anche da chi non è un cuoco esperto, grazie a indicazioni chiare e precise su ingredienti, tempi e modalità di cottura e passaggi. A corredo vi sono anche note che spiegano l'origine dei piatti o raccontano curiosità. Un volume completo, arricchito da belle fotografie e da approfondimenti su tecniche e trucchi di cucina, facile da consultare grazie all'uso di icone apposite e indici. Un grande libro reference di qualità sulla cucina italiana, a un prezzo accessibile.

Pagg. 944, rilegato.
Codice ISBN: 9788884999122

Prezzo di listino: 39,00 €

Prezzo speciale: 37,05 €

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