Menu
Il mio carrello 0

Non hai articoli nel carrello.

PERCHE MANGIAMO QUEL CHE MANGIAMO

di HERZ R.
Editore: EDT  (2020)
PERCHE MANGIAMO QUEL CHE MANGIAMO

Descrizione

Cosa ci spinge a preferire il dolce o l’amaro? Esiste davvero la musica giusta per godersi al meglio un calice di rosso? È vero che la vittoria o la sconfitta della squadra per cui tifiamo modificherà il nostro comportamento alimentare? Tutte domande alle quali Rachel Herz ci aiuta a dare risposta. Affascinata dai meccanismi che legano le scelte alimentari e le connessioni neurologiche, ha studiato l’interazione tra il gusto e gli altri sensi (la neurogastronomia) e ha dimostrato scientificamente l’influenza che hanno suoni, odori e percezioni tattili sul nostro modo di nutrirci. Il gusto e le emozioni sono strettamente intrecciati: mangiare dolci ci può rendere più gentili, la depressione può far diventare più aspro il sapore dell’uva e le illusioni ottiche influiscono, davvero, sulla quantità di cibo ingerito. Grazie a questo libro, il lettore comprenderà come mai ha infilato un secondo pacchetto di patatine nel carrello proprio quel giorno e qual è il modo migliore (o forse l’unico) per resistere al richiamo dell’all you can eat.

Pagg. 400, brossura.
Codice ISBN: 9788859265924

Prezzo di listino: 19,50 €

Prezzo speciale: 18,53 €

Invia la richiesta, ti avviseremo se tornerà disponibile.
Scrollsearch Icon
Non hai articoli nel carrello.