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VEGANO GOURMAND

di BERIA M. MATTIELLO A.
Editore: GRIBAUDO  (2021)
VEGANO GOURMAND

Descrizione

Nuova edizione, a un prezzo ancora più competitivo, di un grande classico fra i libri di cucina Gribaudo. Libro scritto a quattro mani, che ancora oggi rappresenta un manifesto della filosofia degli autori, in cucina e non solo. Queste pagine invitano il lettore a entrare nella Home VEG Home di Martino e Antonia, per ricrearla a casa propria. Prodotti ecosostenibili, cibi per un risveglio energetico, i principi di accostamenti in cucina, l’importanza delle proteine vegetali e il modo giusto per bilanciarle, barbecue vegano, come riutilizzare gli avanzi, il corretto uso del congelatore, la dieta del crudo per depurarsi.Sezioni di ricette si alternano ad approfondimenti per spiegare tutto, ma proprio tutto, ciò che ruota attorno all’universo vegano. Le 100 ricette sono scritte in modo semplice e dettagliato, prevedono ingredienti autoprodotti o, comunque, biologici, sempre rigorosamente di stagione. Tutte le ricette sono splendidamente fotografate dallo stesso chef, capace di trasmettere, anche attraverso l’obiettivo, il profondo rispetto per gli ingredienti e le materie prime impiegate.

Pagg. 360, brossura.
Codice ISBN: 9788858037010

Prezzo di listino: 19,90 €

Prezzo speciale: 18,91 €

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