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EATING PLANET 2012

di BARILLA CENTER FOR FOOD & NUTRITION (CUR.)
Editore: EDIZIONI AMBIENTE S.R.L.  (2012)
EATING PLANET 2012

Descrizione

Nel 1992 l’Earth Summit di Rio de Janeiro pose il mondo di fronte a una nuova idea di futuro, tracciando le linee guida per un diverso modello di sviluppo. Il 2012, anno di Rio+20, è il momento del bilancio. Uno dei temi cardine è, inevitabilmente, quello del cibo. Le speculazioni sui prezzi delle commodity, le rivolte per il pane e l’impatto di un clima sempre più imprevedibile sulla disponibilità di risorse alimentari hanno già messo in chiaro a quali scenari la comunità globale dovrà fare fronte. Il nostro modo di produrre e di consumare alimenti è un fattore critico per gli equilibri ambientali, economici e sociali. Con questo primo rapporto internazionale il Barilla Center for Food & Nutrition, con l’autorevole collaborazione del Worldwatch Institute di Washington, propone all’attenzione del pubblico un’analisi assolutamente originale sui trend attuali e sulle prospettive future.

Pagg. 352, cm 18x25, rilegato.
Codice ISBN: 9788866270294

Prezzo di listino: 26,00 €

Prezzo speciale: 24,70 €

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