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COME VIGNAIOLI ALLA FINE DELL ESTATE

L ECOLOGIA VISTA DA UNA VIGNA

di DOTTORI C.
Editore: DERIVEAPPRODI  (2019)
COME VIGNAIOLI ALLA FINE DELL ESTATE

Descrizione

Si può parlare di ecologia partendo da una vigna? È quello che fa con questo libro Corrado Dottori, vignaiolo marchigiano i cui vini «naturali» sono noti e apprezzati in tutto il mondo. Attraverso un quaderno di campagna che raccoglie un anno di lavori agricoli e di cantina dall’assaggio dei vini alle analisi dei terreni, dalla meteorologia alle vinificazioni, dalle acidità alle fermentazioni si fa largo un’interrogazione sulla natura e su quel complesso sistema chiamato «vita» all’interno del quale si colloca il lavoro di un agricoltore. Le più stringenti questioni del dibattito ecologico contemporaneo dal riscaldamento climatico all’impatto delle attività umane sul pianeta, dall’esaurimento delle risorse alla capacità di adattamento della vita vegetale si intrecciano a una narrazione quotidiana fatta di osservazione e meraviglia per un ambiente naturale con il quale la tecnica e il sapere umani della coltivazione e della vinificazione interagiscono, e che contribuiscono a creare. Questo luogo è qui semplicemente una vigna, ambito privilegiato nel quale iniziare a costruire un nuovo rapporto con la natura. E da qui, da una vigna marchigiana, Corrado Dottori sa condurre il lettore lungo un sentiero capace di grande poetica, dal quale nascono i vini e i libri «di un vignaiolo che dissente»: entrambi, con il loro gusto, ci ricordano che un altro mondo è possibile.

Pagg. 222, brossura.
Codice ISBN: 9788865482995
17,00 €
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