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LA RACCOLTA DELLE OLIVE

di FAMIANI F. GUCCI R.
Editore: EDAGRICOLE  (2022)
LA RACCOLTA DELLE OLIVE

Descrizione

Stabilire l'epoca di raccolta e le sue modalità è di grande rilevanza sia per la quantità che sulla qualità del prodotto ottenuto e influenza fortemente la differenza tra costi e ricavi. Nel libro vengono analizzati il processo di maturazione dell'oliva e i possibili impatti sulla qualità dell'olio delle diverse tecniche. L'altro pilastro del manuale è costituito dalla scelta delle macchine e degli attrezzi in funzione delle caratteristiche del frutto, della tipologia di oliveto, dei costi e di altre variabili aziendali che influiscono sul risultato finale. Non mancano, infine, utili indicazioni sull'organizzazione dei cantieri di raccolta e sulla sicurezza del lavoro in un'ottica di gestione moderna e sicura dell'oliveto.

Pagg. 250, brossura.
Codice ISBN: 9788850655977

Prezzo di listino: 27,00 €

Prezzo speciale: 25,65 €

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