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LA VARIETA D OLIVO E LA PRODUZIONE OLEARIA NEL PONENTE LIGURE

di VIGNOLINI F.
Editore: ANTEA EDIZIONI  (2025)
LA VARIETA D OLIVO E LA PRODUZIONE OLEARIA NEL PONENTE LIGURE

Descrizione

Il presente saggio concentra l’attenzione sulla parabola evolutiva dell’olivicoltura e del consumo dell’olio d’oliva, con particolare riferimento al contesto ligure e ai luoghi di diffusione dell’oliva taggiasca. Fabrizio Vignolini, esperto degustatore professionista, attraverso un linguaggio chiaro e coinvolgente, ricostruisce, con abbondanza di dettagli, le origini e la fortuna della pianta sacra a Minerva e i diversi usi di un succo sublime, oggi elemento essenziale della dieta mediterranea e della cucina delle Riviere.

Pagg. 66, Brossura
Codice ISBN: 9791281861060

Prezzo di listino: 15,00 €

Prezzo speciale: 14,25 €

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