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MALVASIA

di COSACURTA A. TAZZER S.
Editore: KELLERMANN  (2022)

Descrizione

La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono "Malvasia" e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome "Malvasia" debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.

Pagg. 128, brossura.
Codice ISBN: 9788867670963

Prezzo di listino: 15,00 €

Prezzo speciale: 14,25 €