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LE ERBE AROMATICHE SELVATICHE PROFUMI IN CUCINA

CON UN RACCONTO DI VINCENZO CERAMI

di AA.VV.
Editore: DEBATTE  (2009)
LE ERBE AROMATICHE SELVATICHE PROFUMI IN CUCINA

Descrizione

Melissa, salvia, alloro: solo alcune delle oltre quaranta specie di erbe aromatiche di questo volume, che danno quel "tocco in più" ai nostri piatti. Le schede, corredate da disegni, indicano la distribuzione geografica, i nomi regionali, la descrizione botanica, le curiosità, con attenzione alle virtù salutari delle erbe. Le duecento ricette che seguono presentano piatti della tradizione italiana, accanto a quelli tipici regionali o locali e ad altri di provenienza straniera.

Pagg. 249, cm 15x21, brossura.
Codice ISBN: 9788862970365
10,00 €
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