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ATLANTE DEI VITIGNI E VINI DEL TERRITORIO

di PALLIOTTI A.SILVESTRONI O. PONI S.
Editore: EDAGRICOLE  (2022)
ATLANTE DEI VITIGNI E VINI DEL TERRITORIO

Descrizione

I vitigni autoctoni sono fondamentali per meglio valorizzare il legame "vitigno autoctono-paesaggio", per differenziare l'offerta enologica e conservare la biodiversità. Il volume descrive 126 vitigni italiani a diffusione non superiore ai 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi illustrate. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche e dalla descrizione dei caratteri enologici, completi di profilo sensoriale. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole esserne un primo, originale compendio e rappresentare un compagno per scoprire vini diversi, o anche unici, dell'Italia intera.

Pagg. 308, rilegato.
Codice ISBN: 9788850656257

Prezzo di listino: 42,00 €

Prezzo speciale: 39,90 €

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