Menu
Il mio carrello 0

Non hai articoli nel carrello.

PASCOLI E VIGNETI

di AVONDO G. V. MACCARI S.
Editore: PRIULI & VERLUCCA  (2013)
PASCOLI E VIGNETI

Descrizione

Presidi caseari e enologici nelle zone alpine e prealpine del Piemonte. Il territorio piemontese, così diversificato per orografia, ambienti, climi e tradizioni presenta, più che altre aree regionali del nostro paese una gamma assai variegata di prodotti tipici che contribuiscono a dargli lustro non solo sotto il profilo storico, artistico e paesaggistico, ma anche e soprattutto dal punto di vista enogastronomico. Tra le varie tipicità che la regione annovera - tipicità che vanno dai prodotti agricoli a quelli da forno, dalle carni insaccate o conservate a particolari razze ovine o bovine - meritano però una collocazione di rilievo le produzioni casearie e quelle vinicole. Tanti i vini e i formaggi apprezzati e conosciuti nella regione, tutti con uno o più elementi che li tipicizzano e li rendono unici. Tra tutti questi - se possibile sviluppare una ulteriore distinzione - si presentano come particolarmente caratteristici i vini e i formaggi di montagna apprezzati e più nobilitati perché ricavati da uve maturate al calore della roccia o da latte ricco di aromi.

Pagg. 112, cm 21x30, brossura.
Codice ISBN: 9788880686200

Prezzo di listino: 19,50 €

Prezzo speciale: 18,53 €

Invia la richiesta, ti avviseremo se tornerà disponibile.
Scrollsearch Icon
Non hai articoli nel carrello.