Menu
Il mio carrello 0

Non hai articoli nel carrello.

FUNGHI

di MACON R.
Editore: 24 ORE CULTURA  (2014)
FUNGHI

Descrizione

Una vera e propria bibbia, pensata da un pluristellato chef francese per introdurre gli amanti della buona cucina al variegato, e a volte misterioso, universo dei funghi. A ogni specie è dedicata una scheda meravigliosamente illustrata, e completa di tutte le informazioni necessarie a riconoscerla, cucinarla e ad apprezzarne le caratteristiche peculiari. Corredato da istruzioni passo a passo per pulire e tagliare i funghi senza rovinarli, il libro si arricchisce inoltre di 100 irresistibili ricette, tutte affiancate da deliziose fotografie: dalle uova alla coque al profumo di tartufo alle insalate di porcini, mele e castagne, fino ai più elaborati abbinamenti con pesce e crostacei, e ai sorprendenti dessert. Completano l’esaustiva opera consigli sui vini più adatti ad accompagnare ciascuna ricetta, e dettagliati suggerimenti per conservare i funghi, essiccati o ridotti in polvere: per gustare ogni giorno dell’anno il sapore del sottobosco d’autunno.

Pagg. 416, cm 23x29, rilegato.
Codice ISBN: 9788866482055

Prezzo di listino: 42,00 €

Prezzo speciale: 39,90 €

Invia la richiesta, ti avviseremo se tornerà disponibile.
Scrollsearch Icon
Non hai articoli nel carrello.