Menu
Il mio carrello 0

Non hai articoli nel carrello.

L ARMONIA DEI SAPORI

di AA.VV.
Editore: IL CUCCHIAIO D' ARGENTO  (2024)
L ARMONIA DEI SAPORI

Descrizione

Una nuova grammatica per abbinare gli ingredienti in modo creativo, in una polifonia sorprendente di sapori. Questa guida preziosa mette a disposizione di tutti la scienza su cui si fonda la nostra percezione dei gusti e dei sapori. Accessibile e completo, il volume illustra il caleidoscopico universo degli aromi, dischiudendo le porte a un’infinità di abbinamenti gastronomici tra ingredienti comuni, che consentirà di sperimentare una gamma inedita di sapori nel piatto. Dalla teoria alla pratica: nuove combinazioni, armoniose e spesso inaspettate, sono protagoniste di 90 ricette con cui mettersi subito all’opera, dall’antipasto al dolce.

Pagg. 256, rilegato.
Codice ISBN: 9788833333854

Prezzo di listino: 39,00 €

Prezzo speciale: 37,05 €

Scrollsearch Icon
Non hai articoli nel carrello.