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UN PO COME NOI

STORIA NATURALE DEL MAIALE E PERCHE LO MANGIAMO

di ENDRESEN K. H.
Editore: CODICE EDIZIONI  (2024)
UN PO COME NOI

Descrizione

Il maiale incarna nell’immaginario collettivo tutto ciò che è sporco, brutto, volgare e di cui ci si dovrebbe vergognare. Il maiale però è anche un animale molto intelligente, con capacità cognitive paragonabili a quelle di un bambino di tre anni, ed è un modello medico di valore inestimabile su cui si esercitano i medici e che serve per ricavare pezzi di ricambio per noi esseri umani, dalle valvole cardiache ai reni. È etico mangiare senza troppi sensi di colpa un animale che ci somiglia così tanto? Se l’è chiesto il giornalista Kristoffer Hatteland Endresen, che si è fatto assumere in un allevamento intensivo e per sei mesi ha seguito una cucciolata di maialini dalla nascita alla macellazione. Nato come reportage giornalistico, "Un po’ come noi" racconta una quotidianità fatta di recinti, sporcizia e spazi angusti, e allo stesso tempo si interroga su alcuni temi urgenti: il nostro contraddittorio rapporto con il maiale perché metà del mondo lo alleva per cibarsene mentre l’altra metà lo considera un animale impuro e le più recenti ricerche scientifiche, quelle che studiano l’intelligenza del maiale e quelle in cui è protagonista di esperimenti medici finalizzati a migliorare la nostra vita.

Pag. 354, Brossura
Codice ISBN: 9791254501092

Prezzo di listino: 26,00 €

Prezzo speciale: 24,70 €

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