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VINI SPUMANTI E FRIZZANTI

di AA.VV
Editore: EDAGRICOLE  (2012)
VINI SPUMANTI E FRIZZANTI

Descrizione

I vini spumanti, per nascita e per tradizione, sono considerati prodotti d'élite ed è quindi ragionevole che chi intenda produrre vini spumanti voglia proporre un prodotto di qualità. L'attuale livello di tecnologia, frutto di costante ricerca nel settore enologico, permette di ottenere vini spumanti e frizzanti di elevata qualità, spesso riconosciuta dai marchi DOP e IGP: i disciplinari di produzione sono infatti spesso più restrittivi rispetto alle normative comunitarie e nazionali. In questo libro, viene fatto il punto sulle tecnologie per la produzione dei vini spumanti e dei vini frizzanti, che con l'attuale livello tecnologico, non hanno nulla da invidiare ai primi.

Pagg. 352, cm 17x24, brossura.
Codice ISBN: 9788850653126

Prezzo di listino: 38,50 €

Prezzo speciale: 36,58 €

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